Purée pomme de terre/courgette/artichaut dès 6 mois

pour 2 à 4 repas:

*2 pommes de terre
*1 courgette pas trop grosse
*1 fond d'artichaut surgelé
*50 cl d'eau
*1/2 cuillère à café d'huile de colza

Faites chauffer l'eau dans une casserole
Epluchez les pommes de terre, coupez les en 4 et passez les sous l'eau froid
Coupez le fond d'artichaut en 8
Lavez la courgette et coupez les extrémités, puis épluchez la en laissant un peu de vert et coupez là en 4.
Jetez les légumes dans l'eau bouillante et laissez cuire pendant 30 min environ avant de les égoutter et de les passer au moulin à légumes (ou de les écrasées au presse purée).
Prélevez la quantité de purée désirée et ajoutez de l'huile de colza, directement dans l'assiette de l'enfant.
Réservez le reste dans le réfrigérateur s'il doit être consommé le lendemain ou congelez le dans des barquettes adaptées.



Vous pouvez aussi changer en faisant la purée avec des courgettes ronde ou des courgettes jaune.